Як правильно обрати сковороду?

Для кожного, хто полюбляє готувати на сковороді свої улюблені страви, вибір кухонного приладдя є надзвичайно важливим. Однак, як не розгубити, коли в магазині є найрізноманітніші різновиди сковорідок? Це питання спробуємо з’ясувати далі у статті.

Основні критерії для вибору сковороди

Існує велика кількість різновидів сковорідок. Для прикладу, для смаження млинців найкраще підійде відповідно rondell сковорода для млинців, що має круглу форму та низькі стінки. Оскільки спеціально оснащена для приготування легкого сніданку – млинців.

Якщо ви полюбляєте більше тушкувати овочі, смажити м’ясо та інші щоденні страви, тоді вам варто вибрати універсальну сковороду з середніми за розміром стінками (не низькими, але й не дуже глибокими) та круглої форми. Такий тип сковорідки має бути чи не в кожному домі та є незамінним помічником на кухні.

Крім того, є сковороди, які можуть замінити гриль. Вони містять спеціальну поверхню із вигинами, що забезпечить приготування страв з мінімальним використанням жиру. Така сковорідка зазвичай має квадратну або прямокутну форму.

Таким чином, бачимо що найперше на що потрібно звернути увагу це те, що ви найчастіше готуєте на сковороді. Саме ваша мета є головним критерієм вибору. Після цього потрібно зважати на наступний, а саме – матеріал, з якого виготовлена сковорода. Це може бути: сталь, мідь, алюміній та сталь.

Від матеріалу залежатиме, чи можна ставити сковороду в духовку, чи – ні. Також тут потрібно звертати увагу, чи є покриття сковороди антипригарним. Скільки саме воно забезпечує краще приготування продуктів та довге використання.