Histoire de la race
Le Podenco d'Ibiza compte parmi les chiens les plus anciens, son histoire remontant, selon certaines sources, à 5000–8000 av. J.-C. Ses ancêtres sont très probablement arrivés sur l'île d'Ibiza (Eivissa) en Méditerranée avec les marchands phéniciens aux alentours du VIIIe siècle av. J.-C. Des représentations de chiens ressemblant de manière frappante au Podenco moderne ont été retrouvées dans les tombeaux des pharaons égyptiens, notamment celui de Toutânkhamon. Cela témoigne de leur lignée commune avec d'autres races antiques, comme le Chien du Pharaon. On pensait autrefois que ces chiens étaient les compagnons des dieux et que leurs effigies symbolisaient les gardiens de l'au-delà.
L'isolement sur les îles Baléares, et plus particulièrement à Ibiza, a permis à la race de conserver sa pureté au fil des siècles. Ces chiens étaient utilisés par les fermiers et chasseurs locaux pour traquer le lapin et le petit gibier dans les conditions difficiles des terrains rocailleux. Ils chassaient principalement de nuit, se fiant à leur vue perçante, leur ouïe et leur odorat. Cette race ne s'est pas largement répandue comme animal de compagnie, ce qui lui a permis de rester assez rare et de préserver ses qualités de travail uniques. Aujourd'hui, on rencontre encore le Podenco d'Ibiza sur les terres méditerranéennes, mais il a également conquis le cœur des passionnés aux États-Unis et en Europe.
À quoi ressemble le Podenco d'Ibiza : standard et apparence

Le Podenco d'Ibiza incarne la grâce, la vitesse et l'endurance. C'est un chien grand et élancé à l'allure aristocratique, doté de membres longs, d'une musculature sèche et de lignes élégantes. Son physique trahit sa fonction : la course rapide et le saut. La tête est longue et étroite, en forme de cône, avec un crâne plat entre les oreilles. Les grandes oreilles triangulaires et très mobiles sont l'un des traits les plus expressifs de la race ; elles se dressent droites et peuvent pivoter dans presque toutes les directions, captant le moindre bruissement. Les yeux sont en forme d'amande, de couleur ambre ou caramel, affichant un regard intelligent et quelque peu alerte. La truffe est de couleur chair ou rose, en harmonie avec la robe. La queue est longue, fine, attachée bas ; au repos, elle pend, et en mouvement, elle se relève en forme de faucille.

Il existe trois variétés de poil :
- Poil lisse (Smooth) : poil court, serré et brillant.
- Poil dur (Wire) : poil rêche, texture « fil de fer », d'une longueur de 2,5 à 8 cm, formant souvent une « barbe » et des « moustaches ».
- Poil long (Long) : poil doux et long (plus de 8 cm), c'est le type le plus rare.
Les couleurs principales sont le blanc, le rouge (allant de l'opale clair au rouge intense) ou une combinaison de ces deux couleurs dans n'importe quelle proportion. Les chiens entièrement blancs ou entièrement rouges existent, mais on rencontre le plus souvent des représentants tachetés.

