Характер и поведение
Стандарт описывает бувье как спокойную, рассудительную собаку с решительным и бесстрашным взглядом и предостерегает против двух крайностей: он не должен быть ни агрессивным, ни робким. Это не декоративная фраза — именно уравновешенность является тем, ради чего породу отбирали для работы рядом со скотом и людьми.
В быту это проявляется как привязанность ко всей семье, а не к одному хозяину, и как сдержанность с чужими. Бувье не склонен к непрерывному лаю; он скорее молчаливый наблюдатель, который реагирует тогда, когда считает нужным. Охранное поведение не требует у него специального поощрения — оно проявляется само, и это как раз то свойство, которое следует не развивать, а уравновешивать ранней социализацией.
Порода созревает медленно: внешне взрослая собака ещё долго остаётся подростком по поведению и проверяет границы. С детьми бувье обычно терпелив, но его масса и манера толкать корпусом делают присмотр за играми с малышами вопросом безопасности, а не воспитания.
Дрессировка, работа и спорт

Порода идёт в номенклатуре FCI с рабочими испытаниями, и это самая короткая характеристика её потребностей. Бувье выводили для ежедневной физической работы, и современные занятия должны эту работу чем-то заменить.
Он хорошо работает там, где нужны выдержка и самостоятельное решение: в послушании, следовой работе, служебном многоборье, буксировке тележки. Стандарт отдельно называет следовую, связную и егерскую службу среди современных применений породы. Что работает плохо — механическое повторение одной команды десятки раз: собака с собственным мнением быстро теряет к этому интерес.
Жёсткие методы для бувье контрпродуктивны: он либо замыкается, либо переходит к самозащите. Рабочая формула — последовательность и понятные правила без грубости, с ранней и широкой социализацией.
Кому порода подходит, а кому нет
Бувье хорошо чувствует себя там, где у него есть понятная работа и последовательный хозяин. Это порода для человека, готового ежедневно заниматься собакой и регулярно вкладывать время в уход за шерстью — не эпизодически, а как в постоянную часть быта.
Сложно будет тем, кто рассчитывает на декоративную крупную собаку: охранный инстинкт проявится сам, а масса и сила требуют управляемости с первых месяцев. Неудобства, о которых стоит знать заранее, вполне бытовые — мокрая после питья борода, грязь, которую жёсткая шерсть приносит с улицы, и медленное взросление.



